1. Preparar el pollo
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Lava el pollo y haz aberturas en cada pieza para que penetren los sabores.
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Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
2. Marinado líquido
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Mezcla 300 g de harina, 150 g de fécula, 1 cda de Royal, ajo, cebolla, pimienta, comino y sal en polvo con 1 litro de leche.
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Revuelve hasta que se disuelva completamente.
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Añade el pollo a esta mezcla y deja reposar 1 hora.
3. Preparar el rebozado
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Mezcla 300 g de harina, 150 g de fécula, 1 cda de paprika, 1 cda de ajo y 1 cda de pimienta en polvo.
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Reserva para el rebozado final.
