👩🍳 Préparation (⏱️ ~45 minutes) :
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Faites bouillir les pattes de poulet dans de l’eau salée pendant 20–25 minutes jusqu’à tendreté. Égouttez et réservez.
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Dans un wok ou une poêle, chauffez l’huile et faites revenir oignon, ail et gingembre pendant 2 minutes.
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Ajoutez les pattes de poulet et faites revenir 3–4 minutes.
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Versez sauce soja, sauce huître, pâte de piment, sucre et bouillon. Mélangez et laissez mijoter jusqu’à épaississement de la sauce (10–12 minutes).
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Ajoutez huile de sésame, mélangez et retirez du feu.
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Parsemez de ciboule et servez chaud.
