Cómo preparar Pollo Relleno Deshuesado
Este plato es perfecto para ocasiones especiales, como Navidad. Aunque la receta es un poco laboriosa, el resultado final merece y mucho la pena. Un consejo: utiliza un buen cuchillo para partir el pollo.
Quitamos la piel al pollo y la reservamos. Después, deshuesamos el pollo. Para ello, iremos fileteando la pieza.
Ponemos una capa de filetes de pollo, salamos y colocamos el jamón serrano. A continuación ponemos otra capa de pollo y después una capa de ciruelas sin que cubra totalmente el pollo. Luego, otra capa de pollo y panceta. Y así, vamos colocando las capas sucesivamente hasta acabar con una de pollo.
Pastel de Pollo y Verduras
