Preparación Paso a Paso
1. Marinar el pollo
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Mezcla el pollo con el huevo, maicena, harina de trigo, pasta de jengibre y ajo, salsa de soya, pimienta y sal.
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Deja reposar durante 30 minutos.
2. Freír el pollo
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Fríe el pollo marinado en aceite caliente hasta que quede dorado y crujiente. Retira y reserva.
3. Saltear los aromáticos
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En un wok o sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite.
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Saltea el ajo, jengibre y chiles verdes hasta que desprendan aroma.
4. Cocinar las verduras
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Añade la cebolla y el pimiento morrón. Saltea a fuego alto durante 2 minutos.
5. Añadir salsas
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Agrega salsa de soya, salsa de chile rojo, kétchup de tomate y vinagre. Mezcla bien.
6. Integrar el pollo
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Incorpora el pollo frito y mezcla hasta que quede bien cubierto con la salsa. Saltea a fuego alto 2–3 minutos.
7. Servir
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Decora con cebolla de verdeo picada y sirve caliente como aperitivo.
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