3. Añade la manteca o mantequilla al tazón y mezcla con las manos o con un utensilio hasta formar una masa suave y homogénea.
4. Integra el ajonjolí tostado en la masa, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
5. Toma porciones de la masa y forma bolitas o corta círculos con un cortador tras estirar la masa con un rodillo (aproximadamente 1 cm de grosor). Colócalas en la bandeja dejando un poco de espacio entre cada una.
6. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en la base. No deben dorarse demasiado.
7. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Muchas gracias
Ingredientes
250 g de harina de trigo
125 g de azúcar glass (azúcar impalpable)
125 g de manteca vegetal (o mantequilla a temperatura ambiente)
1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 pizca de sal
1/4 taza de ajonjolí tostado (ajustar al gusto)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
