También proporcionan pequeñas cantidades de casi todas las vitaminas y minerales esenciales, como:
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Calcio
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Hierro
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Potasio
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Zinc
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Manganeso
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Vitamina E
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Ácido fólico
Contenido calórico y macronutrientes:
Un huevo grande contiene:
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77 calorías
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6 g de proteína de alta calidad
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5 g de grasa
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Muy pocos carbohidratos
Cabe destacar que la yema contiene la mayoría de los nutrientes, mientras que la clara aporta principalmente proteína.
