1️⃣ Preparar la crema
-
Precalienta el horno a 150 °C (300 °F).
-
Calienta la crema en una sartén a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego.
2️⃣ Batir las yemas
-
En un bol aparte, bate las yemas hasta que queden suaves.
-
Vierte lentamente la crema caliente sobre las yemas, batiendo constantemente para que no se cocinen.
3️⃣ Colar y preparar moldes
-
Cuela la mezcla a través de un colador fino para eliminar grumos.
-
Divide la mezcla entre cuatro moldes aptos para horno.
4️⃣ Hornear al baño María
-
Coloca los moldes en una bandeja para horno y agrega agua caliente hasta cubrir la mitad de los lados de los moldes.
-
Hornea 35-40 minutos, hasta que las natillas estén firmes en los bordes pero ligeramente blandas en el centro.
