1️⃣ Preparar la base
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Tritura las galletas en trozos gruesos.
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Distribúyelas uniformemente en el fondo del molde.
2️⃣ Preparar la crema
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En un bol, mezcla las yemas de huevo, azúcar, maicena y los 200 ml de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
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Calienta el litro de leche restante a fuego medio.
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Añade la mezcla de yemas y revuelve constantemente hasta que hierva y espese.
3️⃣ Montar capas y enfriar
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Vierte la crema caliente sobre la capa de galletas, distribuyéndola de manera uniforme.
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Deja enfriar a temperatura ambiente y luego coloca el molde en la heladera durante al menos 3 horas.
4️⃣ Preparar la cobertura
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Monta la crema para batir con la esencia de vainilla hasta que esté firme.
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Extiéndela sobre el pastel ya frío.
5️⃣ Servir
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Corta en porciones y sirve frío.
