Postre de crema de coco con base de galleta graham

1. Base de galleta

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).

2. Mezcla las migas de galleta graham con la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una textura húmeda y arenosa.

3. Presiona la mezcla uniformemente en un molde de 9×9 pulgadas.

4. Hornea entre 8 y 10 minutos hasta que esté dorada.

5. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.

2. Relleno de crema de coco

1. En una cacerola mediana, combina leche, coco rallado, azúcar, maicena y sal.

2. Cocina a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese (aprox. 5-7 minutos).

3. Incorporación de las yemas

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