👩🍳 Preparación paso a paso:
1. Preparar los plátanos
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Corta los extremos de los plátanos y retira la cáscara con cuidado.
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Colócalos en un bol, añade los huevos y tritura con un tenedor hasta integrar bien.
2. Licuar la mezcla
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Pasa la mezcla a una licuadora.
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Agrega ¼ de taza de azúcar y la leche.
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Licúa un par de minutos hasta obtener una preparación homogénea y cremosa.
3. Hacer el caramelo
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En una sartén, coloca la taza de azúcar extra y deja que se derrita hasta formar un caramelo dorado.
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Añade ½ taza de agua poco a poco y mezcla bien hasta integrar.
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Vierte el caramelo en un molde y deja que se entibie.
4. Montar y cocinar
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Sobre el caramelo tibio, vierte la mezcla licuada.
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Si lo deseas, agrega frutos secos para un toque crujiente.
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Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría durante 40 a 60 minutos.
5. Enfriar y desmoldar
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Deja enfriar antes de desmoldar para evitar quemaduras y lograr una textura firme.
