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1 huevo grande (70 g aprox. con cáscara)
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1 clara de huevo grande
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40 g (4 cucharadas) de harina de trigo común o de todo uso
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40 g (3 cucharadas) de azúcar
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3 g (1/2 cucharadita) de levadura química o polvo de hornear
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1/2 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
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Un poco de leche para mojar los bizcochos antes de comerlos (opcional)
🥣 Preparación del flan:
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En un recipiente, pon los 3 huevos y la yema. Añade el azúcar y bate con varillas de mano hasta que el azúcar se disuelva.
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Agrega la esencia de vainilla y la leche, y bate hasta integrar.
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Vierte la mezcla en una jarra pasando por un colador.
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Prepara los vasitos colocándolos en una bandeja honda para horno.
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Añade caramelo líquido en cada vasito y rellena con la mezcla del flan hasta un poco más de la mitad.
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Reserva.
