Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Receta fácil y rápida
6- Cuando tengamos seco el sofrito, añade los garbanzos (estos de bote, ya cocidos) y el caldo de pescado o de verduras, aunque también puedes echar simplemente agua.
Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Receta fácil y rápida
7- Cuando el caldo empiece a hervir, ve incorporando las espinacas por puñaditos. Asegúrate de que está bien lavada y no tiene ramas secas.
Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Receta fácil y rápida
8- Mientras el potaje cuece a fuego suave, ve sofriendo los ingredientes de la picada (ajo, almendras y pan tostado)
Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Receta fácil y rápida
9- Cuando estén a tu gusto, pásalos por la picadora o, en su defecto, por un mortero.
Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Receta fácil y rápida
10- Añade la picada al potaje para que espese la salsa. Incorpora el bacalao y tapa la cazuela, dejando que el pescado se cocine durante 4 o 5 minutos
Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Receta fácil y rápida
11- Por último, decora con huevos duros cortados en medios o cuartos.
Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Receta fácil y rápida
12- Sirve en plato hondo o en un bol y disfruta del intenso sabor de este completo potaje de legumbre, pescado y verdura.
