👩🍳 Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (400°F).
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Préparer les ingrédients :
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Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
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Dans un bol, mélanger la farine avec l’ail en poudre, l’origan et la poudre d’oignon.
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Dans un autre bol, battre les œufs.
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Dans un troisième bol, mélanger la chapelure panko avec le parmesan râpé.
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Paner le poulet :
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Passer chaque poitrine de poulet dans la farine assaisonnée, en secouant l’excédent.
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Les tremper ensuite dans les œufs battus.
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Les enrober enfin du mélange panko-parmesan, en pressant légèrement pour faire adhérer.
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Cuisson :
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Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
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Faire cuire les poitrines de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur (température interne de 75°C ou 165°F).
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Servir :
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Laisser reposer le poulet quelques minutes avant de le servir.
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Accompagner de légumes sautés, d’une salade verte ou de pâtes pour un repas complet.
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