Colócala en una licuadora con el aceite vegetal y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade los huevos y el endulzante de tu elección y continúa licuando.
Mezcla la harina tamizada con la levadura en polvo y la ralladura de naranja. Bate hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Engrasa y enharina un molde Bundt de 22-24 cm. Vierte la masa en el molde y alísala.
Hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 50 minutos. Comprueba la cocción con un palillo: si sale limpio, está listo.
Deja que se enfríe completamente en el molde antes de desmoldarlo. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas y sirve.
Consejos y variaciones
Puedes añadir especias como canela o jengibre para un sabor más aromático.
Si prefieres un bizcocho más rústico, sustituye la mitad de la harina por harina integral.
Se conserva bien durante 3-4 días a temperatura ambiente bajo una campana de cristal.
Puedes congelar las porciones y descongelarlas cuando las necesites: siempre estarán tiernas.
¿Cómo se hace un donut de calabaza? Para preparar una rosquilla de calabaza, licúa la calabaza con el aceite vegetal, añade los huevos y el endulzante, luego mezcla la harina tamizada con el polvo de hornear y la ralladura de naranja. Finalmente, hornea a 180 °C (350 °F) durante unos 50 minutos.
¿Cuáles son los ingredientes para una rosquilla de calabaza?
Los ingredientes para una rosquilla de calabaza son: 280 g de calabaza, 100 g de aceite vegetal, 3 huevos, 180 g de eritritol (o jarabe de agave, o azúcar si lo prefieres), 250 g de harina tipo 1, 16 g de polvo de hornear y la ralladura de 1 naranja sin tratar.
¿Cuánto tiempo se conserva una rosquilla de calabaza?
Una rosquilla de calabaza se conserva bien durante 3-4 días a temperatura ambiente bajo una campana de cristal.
