Pretzels de Queso Caseros

1️⃣ Activar la levadura

1. En un recipiente profundo, mezcla el agua tibia, la levadura y 1 cucharadita de azúcar hasta que se disuelvan.

2️⃣ Preparar la masa

1. Añade la harina y la sal. Mezcla primero con una espátula hasta obtener una masa pegajosa.

2. Amasa con las manos hasta que la masa quede compacta y suave.

3. Cubre con papel film y deja reposar en un lugar cálido por 30 minutos.

3️⃣ Formar los pretzels

1. Volca la masa sobre una superficie enharinada y amasa ligeramente para eliminar burbujas.

2. Forma un rollo, dobla los bordes hacia el centro y corta en dos rollos más delgados.

3. Divide cada rollo en 5 porciones iguales. Forma bolas con cada porción y deja reposar 15 minutos.

4. Extiende cada bola en un rollo más delgado. Coloca el relleno de queso y perejil en el centro.

5. Dobla los extremos y presiona suavemente para sellar, formando pequeños “botes”.

4️⃣ Preparar para hornear

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