No sé tú, pero por la mañana necesito un capricho dulce, pero no demasiado, y posiblemente uno que me dé la ilusión de haber logrado algo especial, aunque todavía esté en pijama y tenga un mechón de pelo enredado. Hace unos días probé a hacer esta crema batida de café con miel: vi un vídeo por casualidad y me picó la curiosidad. Pocos ingredientes, nada de azúcar y una espuma que te dan ganas de meter una cuchara.
¿Lo mejor? Está lista en menos de 5 minutos. ¿Y lo mejor? No necesitas leche ni máquinas sofisticadas.
Crema de Café con Miel Batida: La espuma inesperada, lista con 3 ingredientes y una batidora de mano.
Crema de Café
Tiempo
Preparación: 5-7 minutos (si se bate a mano, requiere un poco de paciencia).
Tiempo total: poco menos de 10 minutos.
Conservación: Hasta 3-4 días en el refrigerador, en un frasco hermético.
Uso: Lista para verter sobre agua caliente, leche caliente o fría… o sobre helado (¡pruébala!).
Calorías
La crema de café con miel batida es un excelente energizante, pero también es muy saciante, dulce por sí sola y no necesita acompañamiento (sin galletas, lo hace todo sola).
Raciones: Unas 6 cucharadas generosas (cantidad total con 250 g de miel)
Calorías por ración (1 cucharada): ~90 kcal
1 taza con leche + 1 cucharada de nata: ~110–130 kcal (dependiendo de la leche)
Ingredientes (para 2 tazas generosas)
20 g de café instantáneo
250 g de miel líquida (preferiblemente de flores silvestres o acacia)
50 ml de agua caliente (sin que llegue a hervir)
Preparación
Comienza batiendo la miel.
