PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PUDIN CON PASAS CON DIFERENTES TEXTURAS
Primero precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear.
Seguidamente coloca los trozos de pan en un tazón grande y reserva.
A continuación en una cacerola mediana, calienta la leche y la nata (crema para batir) a fuego medio hasta que estén calientes pero no hirviendo. Retira del fuego.
Después en otro tazón, bate los huevos con el azúcar, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego vierte lentamente la mezcla de leche caliente sobre la mezcla de huevo, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
Seguidamente agrega las pasas a la mezcla líquida y revuelve bien.
