INGREDIENTES DE LA RECETA:
250/300 gr de bizcocho duro
1/2 litro de leche
100 gr de azúcar
1 cda de extracto de vainilla
3 huevos talla L
Caramelo líquido, comprado o casero
Nata montada o crema para batir, opcional, para acompañar
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Comenzamos desmenuzando nuestro bizcocho, en trozos más grandes o más pequeños, dependerá del gusto de cada cual.
Reservamos y nos vamos con la parte líquida de la receta.
En un bol donde tenemos la leche vamos a añadir la vainilla y el azúcar, removiendo muy bien hasta que se disuelva el azúcar.
En un plato aparte batimos los huevos, podemos añadirlos enteros pero nos costará más integrar en la leche.
Una vez batidos los incorporamos a la leche y removemos muy bien hasta que nos quede una mezcla homogénea.
Vertemos esta sobre el bizcocho desmenuzado y sumergimos bien todos los trozos, dejamos reposar para que se empape bien unos 15 minutos.
Mientras vamos a caramelizar el molde, en mi caso es de plum cake, y utilizo caramelo líquido industrial, pero podemos hacerlo en casa con un poco de azúcar y una pizca de agua.
Cuando este todo el bizcocho bien empapado, yo con las varillas manuales lo voy deshaciendo un poco más, pero podéis dejarlo tal cual quede, o bien pasar la batidora.
