Pudín de Leche Condensada: Cremoso, Clásico y Siempre Delicioso
Antes de ponerte el delantal, asegúrate de tener todo lo necesario. Aquí te cuento qué aporta cada ingrediente para lograr ese resultado cremoso y perfecto:
Ingredientes base:
- 1 lata de leche condensada: El alma del pudín. Aporta dulzura, cuerpo y una cremosidad incomparable.
- 1 lata de leche evaporada: Equilibra el dulzor y da una textura ligera y sedosa.
- 4 huevos: Actúan como aglutinante, logrando una estructura firme pero delicada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla: Aromatiza el pudín con un toque suave y delicioso.
- Caramelo líquido: Cubre el fondo del molde y se convierte en una capa dorada y brillante al desmoldar.
Opcionales para un toque especial:
- Ralladura de limón o naranja: Aporta un frescor cítrico que realza el sabor.
- Chispas de chocolate o frutas frescas: Para quienes buscan contrastes de textura y sabor.
Ideas para variar
Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla para un pudín de chocolate intenso.
Sustituye parte de la leche evaporada por leche de coco para un sabor tropical.
Agrega una capa de fresas o frutos rojos antes de verter la mezcla para un toque frutal y colorido.
Usa moldes individuales y reduce el tiempo de cocción a unos 40 minutos.
