Horneado del pudin de melocotón
Precalentamos el horno a 180ºC mientras terminamos de preparar el pudin.
Vamos a hacerlo al baño María, así que cogeremos un recipiente grande para colocar dentro el molde de nuestro pudin.
Si te lías, mira el vídeo, es muy sencillo.
Vertemos el batido de melocotón que teníamos reservado sobre el caramelo y cubrimos ese molde con papel de aluminio.
En el recipiente de abajo ponemos agua. Este agua debe llegar hasta la mitad del molde más pequeño.
Pudin de melocoton horno
Y, para terminar, lo metemos todo en el horno, a 180ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
Lo coloco en la segunda altura empezando por abajo de 5 que tiene mi horno
A la media hora de estar cociéndose, le retiro el papel que le habñia puest arriba y lo dejo cocinarse sin él el tiempo restante.
Desde que cumpla un total de 45 minutos desde que lo introduces, debes estar pendiente del horno.
En mi caso ha tardado 1 hora en cocerse, los tiempos oscilarán dependiendo de la parte del horno donde lo coloques y de lo que caliente cada uno, aunque parezca una tontería no lo es, los hornos son diferentes unos de otros y por eso los tiempos pueden variar un poquito.
Pudin de melocoton cortado
Para comprobar si está hecho puedes usar un palillo.
Pinchas en la parte central del pudin y, si al sacarlo sale seco, es que el postre está hecho. Si, por el contrario sale húmedo, es que le falta un poquito de tiempo aún.
Una vez fuera del horno y del otro recipiente con agua dejaremos enfriar un poco el pudin.
Le pones un papel film y lo dejas enfriar totalmente antes de desmoldarlo.
Pasadas varias horas, repasamos los laterales del pudin para facilitar el desmoldado.
Ponemos una bandeja y volteamos con decisión.
¡Y ya solo te queda disfrutar de este fantástico Pudin de Melocotón!
pastel de melocoton
Receta del Pudin de Melocotón
En lo que a flanes y pudin se refiere, puedes encontrar un montón que he ido publicando en todo este tiempo. Entre mis favoritos está el pudin de pan, el flan de galletas María, flan de queso o pudin de mango. También te recomiendo este pudin de manzana y galletas o el de leche condensada y queso entre otros.
