200 g de pan del día anterior
500 ml de leche entera
3 huevos
100 g de azúcar
80 g de pasas
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo líquido (al gusto)
Tiempo de preparación
Preparación: 20 minutos
Horneado: 45 minutos
Reposo: 30 minutos
Preparación del pudin de pan y pasas paso a paso
Primero, calienta la leche sin que llegue a hervir y, a continuación, viértela sobre el pan troceado. Deja reposar unos minutos para que se empape bien. Mientras tanto, pon las pasas en remojo con agua tibia.
Seguidamente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Después, incorpora la canela y la vainilla, mezclando con suavidad para integrar todos los aromas.
