Este licor es mi forma favorita de dar la bienvenida al otoño. Me gusta tener una botella en la despensa, no para todos los días, sino para los momentos especiales, los que compartimos. Una copita, quizá después de cenar o con un postre casero, y enseguida se siente esa calidez que no solo proviene del alcohol, sino del simple placer de las cosas hechas con nuestras propias manos.
¿Cuáles son los ingredientes para preparar licor de granada?
Para preparar licor de granada, necesitarás 2 granadas maduras, 300 g de azúcar, 300 ml de alcohol de 95% de pureza y 250 ml de agua sin gas.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar licor de granada?
Se necesitan unos 10 días de maceración y entre 20 y 30 días de maduración final, para un total de aproximadamente un mes.
¿Cómo puedo darle un toque más especiado al licor de granada?
Durante la maceración, puedes añadir una rama de canela, 2 o 3 clavos de olor, ralladura de limón ecológico o un trozo de jengibre fresco.
