Este pastel de crema fría es uno de los postres más cremosos y deliciosos que jamás hayas probado. ¡Consiste en una base de bizcocho (hecho con bizcochos de ciruela precocinados) cubierta con crema de yogur! Para quienes adoran los postres cremosos pero nunca tienen tiempo en la cocina, esta receta es perfecta.
Incluso a los niños les encantará, y seguro que desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos. También es ideal para quienes están a dieta y necesitan limitar su consumo de postres calóricos. Solo se tarda 5 minutos en prepararlo, y ni siquiera necesitas encender el horno. ¡Veamos cómo!
Esta receta de pastel de crema fría se prepara en 10 minutos: ¡está tan bueno que no puedo parar de comerlo!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Rinde: 10 rebanadas
Calorías: 200 calorías por rebanada
Pastel frío
Ingredientes
800 ml de leche + ½ taza
100 g de eritritol (o miel y agave o jarabe de arce)
8 bizcochos de ciruela sin azúcar (por ejemplo, Mulino Bianco) – o bizcochos de soletilla
3 cucharadas de maicena
3 huevos
2 tarros de yogur griego natural
1 sobre de azúcar de vainilla
La ralladura de 1 limón
Unas cucharadas de mermelada de arándanos sin azúcar (o de cualquier otro sabor)
Preparación
