¿Quieres saber cuándo te sentirás listo para entrenar, dormir o cuándo bajará tu energía? El tiempo de digestión es el secreto, y aquí lo aprenderás en términos sencillos, con un poco más de dramatismo y ejemplos prácticos. Las cifras son indicativas: los líquidos y los carbohidratos simples consumen… de esta manera, las grasas y los alimentos ricos en proteínas se quedan como piedras en el estómago.
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El tiempo que los alimentos permanecen en el estómago ( vaciamiento gástrico ) depende de su composición: las grasas y los sólidos se vacían más lentamente, los líquidos y los carbohidratos simples se vacían más rápido.
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Análisis y normalizaciones recientes indican que el tiempo medio de vaciado (T½) para una comida sólida estándar oscila entre 50 y 109 minutos (según la metodología). Esto significa que, en unas 3 o 4 horas, gran parte de los sólidos han pasado por el intestino, pero no siempre todos.
