Quesadillas de Cheeseburger con Salsa de Hamburguesa

Preparación

1. Preparar la carne:

   • Mezclar la carne molida con salsa Worcestershire, pimentón, polvo de cebolla, ajo en polvo, cebolla deshidratada, sal y pimienta.

   • Calentar el aceite o mantequilla en una sartén a fuego medio y cocinar la carne hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 6–8 minutos.

2. Preparar la salsa de hamburguesa:

   • Mezclar mayonesa, ketchup, relish de pepinillo, azúcar, pimentón, polvo de cebolla, vinagre y mostaza.

   • Ajustar sal y pimienta al gusto.

   • Refrigerar hasta el momento de servir.

3. Armar las quesadillas:

   • Colocar queso rallado sobre la mitad de cada tortilla.

   • Añadir la carne cocida y pepinillos picados.

   • Agregar otra capa de queso rallado y doblar la tortilla para cubrir el relleno.

4. Cocinar las quesadillas:

   • Calentar un poco de aceite o mantequilla en la sartén.

   • Cocinar cada quesadilla hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 3–4 minutos por lado.

5. Servir:

   • Cortar las quesadillas en cuartos y servir calientes con la salsa de hamburguesa al lado para mojar.

Sugerencias de acompañamiento

• Servir con ensalada verde, papas fritas caseras o verduras asadas.

• Opcional: añadir bacon crujiente o champiñones salteados al relleno.