5 tortitas
queso al gusto
5 lonchas de jamón de york
una mitad de pechuga de pollo
sal, pimienta y aceite
Videoreceta de quesadillas:
QUESADILLAS, mis dos RECETAS preferidas
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Recetas de QUESADILLAS: como se hacen
QUESADILLAS DE CARNE:
quesadillas de carne
PASO 1 Preparar el relleno
Pondremos a calentar una sartén con un buen chorro de aceite. Cuando ésta coja temperatura incorporamos media cebolleta, muy picadita, y la mezcla de pimientos. Yo los pongo también muy picaditos, me gusta que en el relleno predomine la carne, pero si prefieres, puedes añadir los pimientos cortados en dados o tiras.
como hacer quesadillas paso 1
Agregaremos también un poco de sal para que suden las verduras y dejaremos que se pochen durante unos minutos, hasta que estén tiernas, y justo antes de que vayan a empezar a tostarse, incorporaremos también la carne a la sartén.
como hacer quesadillas paso 1b
La cocinaremos a fuego medio fuerte, moviéndola e intentando separarla para que quede lo más suelta posible.
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En cuanto veamos que ha cambiado de color la condimentamos con sal y pimienta, le añadimos unas cucharadas de salsa de tomate.
como hacer quesadillas paso 1c
Una vez que tengamos todo bien integrado, retiraremos la sartén del fuego.
como hacer quesadillas 1d
PASO 2Cocinar las quesadillas.
Utilizaremos una sartén antiadherente y, antes de hacer la primera quesadilla, la engrasaremos muy ligeramente, simplemente repartiremos una gotita de aceite por la superficie.
