como hacer quesadillas paso 2
Ahora fuego medio y, cuando la sartén esté caliente, incorporaremos la tortita. Sobre ella, iremos poniendo el relleno.
Como vamos a utilizar solo una tortita por quesadilla, debemos colocar el relleno sin pasarnos de la mitad, para luego poder doblarla. Pondremos primero una capa de queso, a continuación agregamos parte de la carne que acabamos de preparar, y cubrimos de nuevo con queso, una ración generosa.
como hacer quesadillas paso 2b
Ahora, en cuanto la tortita esté tierna para poder manejarla, la doblaremos sobre el relleno y, cuando la quesadilla ya esté dorada por la parte de abajo, le daremos la vuelta para dorarla también por esta otra parte. Enseguida estará lista, así que en unos minutitos la retiraremos del fuego y seguiremos preparando el resto de las quesadillas.
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como hacer quesadillas paso 2c
Con ellas ya cocinadas, solo nos queda cortarlas a la mitad y servirlas cuanto antes.
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QUESADILLAS DE POLLO, jamón y queso:
quesadillas de pollo
PASO 1Preparar el pollo
Lo primero será filetearlo. Con la pechuga bien limpia y seca iremos haciendo filetes, no muy finos, lo ideal es que sean ligeramente gruesos para que luego el pollo nos quede jugoso.
Nos vamos al fuego y ponemos a calentar una sartén con un hilo de aceite de oliva. En cuanto esté bien caliente, incorporaremos los filetes de pollo salpimentados y los cocinaremos, a fuego medio fuerte.
como hacer quesadillas paso1
Debemos cocinarlos solo unos minutitos por cada lado, lo justo para que se doren por el exterior.
Cuando los filetes de pollo estén dorados por ambas caras, los sacaremos a un plato y, en cuanto hayan templado un poco, los trocearemos en tiras o en tacos, como más nos guste.
PASO 2Hacer la quesadilla
Para cocinar la quesadilla, igual que antes, fuego medio, sartén caliente, y colocamos en ella la tortita. Cubrimos toda la superficie con una loncha de jamón de york y ahora, solo en la mitad, ponemos una capa de queso, sobre ella el pollo troceado y, finalmente, queso de nuevo.
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Doblamos la tortita y cocinamos unos minutitos por cada lado, hasta que la tengamos tostada a nuestro gusto.
Listas las quesadillas, las partiremos en dos y las serviremos enseguida.
Consejos y otras opciones para hacer quesadillas
Como te decía al principio, los rellenos para quesadillas pueden ser de lo más variado, no dudes en adaptarlos a tus gustos o aprovecha restos de pollo u otros alimentos que te hayan ido quedando en el frigorífico o congelador. Puedes también variar el queso, nos sirve cualquiera que sea fundente y puedes ponerlo en lonchas, rallado o en trocitos.
