Queso Casero con 3 Ingredientes

• Sal y pimienta al gusto

• Hierbas frescas (cebollino, tomillo, albahaca)

• Especias (pimentón, comino, ajo en polvo)

Preparación

1. Calentar la leche

   • Vierte la leche en una olla limpia.

   • Calienta a fuego bajo hasta que alcance unos 85 °C, justo antes de hervir.

   • Si no tienes termómetro, espera hasta que aparezcan burbujas en los bordes.

2. Añadir agentes cuajantes

   • Retira la olla del fuego.

   • Agrega el yogur natural y mezcla suavemente.

   • Añade el jugo de limón poco a poco, mezclando ligeramente.

   • Deja reposar 5–10 minutos. Verás que la leche se cuaja formando grumos (cuajada) y un líquido amarillo verdoso (suero).

3. Colar la cuajada

4. • Forra un colador con un paño limpio, muselina o toalla de algodón.

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