👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Pela y corta finamente las cebollas en juliana.
2️⃣ Sofríelas a fuego lento en una sartén con el aceite o la mantequilla hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
3️⃣ Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y pínchala con un tenedor.
4️⃣ En un bol, bate los huevos con la leche y la nata fresca. Salpimienta.
5️⃣ Añade las cebollas cocidas a la mezcla y vierte todo sobre la masa.
6️⃣ Hornea a 180 °C durante 35 minutos, hasta que la quiche esté bien dorada.
7️⃣ Sirve caliente o templada, acompañada de una ensalada verde.
🌟 Truco para facilitar la receta
👉 Prepara las cebollas el día anterior y consérvalas en frío; ahorrarás tiempo el día de la cocción.
🔄 Ingrediente alternativo
👉 Sustituye la nata fresca por yogur natural para una versión más ligera y aún más económica.
🔥 Consejo de cocción
👉 Para una masa más crujiente, precuece la base en blanco 10 minutos antes de añadir el relleno.
