¿Te encantan los postres cremosos? ¿De esos tan suaves que se deshacen en la boca al primer bocado? Entonces no te puedes perder este maravilloso pastel de yogur y ciruelas. No es el clásico pastel soso al que estás acostumbrado; te encantará, y tendrás que controlar tu gusto por lo dulce para no terminarlo rápidamente.
Es perfecto para un desayuno diferente, que te ayudará a recargar energías para el día, pero también es excelente como refrigerio o después de cenar. Y seguro que nadie se resistirá, así que no te sorprendas si ves a grandes y pequeños agotándose. Además de estar increíblemente delicioso, es extremadamente ligero, ideal para quienes siguen una dieta baja en calorías.
La preparación, sobre todo gracias a la lista muy corta de ingredientes, no es compleja ni lleva mucho tiempo; de hecho, cualquiera puede seguir el proceso.
¡Esta receta de pastel de yogur y ciruelas es tan cremosa que me la quiero comer entera! Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Raciones: 6
Calorías: 100 calorías por rebanada
Pastel de ciruela con yogur
Ingredientes
200 ml de leche
200 g de queso crema ligero (como Philadelphia protein o light)
3 cucharadas de edulcorante de stevia (o 6 cucharadas de azúcar, maltitol o eritritol)
2 1/2 cucharadas de maicena
2 huevos
1 tarro de 125 g de yogur natural
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Azúcar glas
Preparación
