1. Preparar a mistura líquida
Em uma tigela, bata bem os ovos com um garfo ou fouet até que fiquem homogêneos.
Em seguida, adicione o leite, o açúcar, a essência de baunilha, a canela e a pitada de sal. Misture tudo até obter um líquido uniforme e aromático.
💡 Dica: Se quiser uma versão ainda mais leve, substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite vegetal (como de aveia ou amêndoas).
2. Preparar o pão
Corte as fatias de pão de forma ao meio (em triângulos) ou deixe-as inteiras, conforme sua preferência.
Mergulhe cada fatia na mistura líquida, deixando o pão absorver bem o líquido, mas sem desmanchar.
🍯 Dica extra: Se quiser uma textura mais cremosa, use pão de forma integral ou brioche — eles mantêm a estrutura e absorvem melhor o líquido.
3. Assar as rabanadas
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma assadeira com manteiga ou use papel manteiga para evitar que grudem.
Coloque as fatias de pão embebidas na assadeira e leve para assar por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Quando estiverem levemente douradas e crocantes por fora, retire do forno.
4. Finalizar com açúcar e canela
Misture um pouco de açúcar com canela e polvilhe sobre as rabanadas ainda mornas.
Sirva quente, morna ou fria — de qualquer forma, ficam simplesmente deliciosas!
