Las empanadas, esos deliciosos pasteles rellenos, son un clásico de la cocina latinoamericana. La clave de una empanada exitosa está en su masa, llamada masa de empanadas. Esta guía te mostrará paso a paso cómo preparar una masa casera perfecta, suave y sabrosa.
Ingredientes para una Masa de Empanadas
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1 kg de harina de trigo (preferiblemente tipo T55 para una textura equilibrada)
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200 g de mantequilla o margarina (puede sustituirse por manteca para una masa más crujiente)
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250 a 300 ml de agua tibia (ajusta según la textura de la masa)
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1 cucharadita de sal fina
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1 yema de huevo (opcional, para una masa más dorada y suave)
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1 cucharadita de vinagre blanco (opcional, para una textura más aireada)
