1. Precalentar el gofrero
Ajusta la potencia al máximo y deja que se caliente bien. Esto es esencial para lograr una cocción uniforme y un dorado perfecto.
2. Formar las porciones
Con las manos ligeramente enharinadas, forma pequeñas bolas de unos 70 g.
Colócalas sobre una bandeja, dejando espacio entre ellas.
3. Cocinar
Pon una bola de masa en cada compartimento del gofrero y cierra.
Cocina entre 3 y 4 minutos, según la potencia de tu aparato, hasta que los gofres estén bien dorados y con los granos de azúcar ligeramente caramelizados.
4. Enfriar y servir
Coloca los gofres sobre una rejilla para evitar que se humedezcan.
Puedes disfrutarlos calientes o a temperatura ambiente, solos o acompañados de frutas frescas, nata montada o chocolate fundido. 🍫
🍯 Consejos para unos gofres perfectos
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Usa azúcar perlado auténtico — Es esencial para lograr el toque crocante característico. Si no tienes, usa azúcar en trozos ligeramente machacado.
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Amasa bien la masa — Un buen amasado garantiza elasticidad y una textura más esponjosa.
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Respeta el tiempo de reposo — Si puedes, deja reposar la masa hasta 1 hora para un resultado más aireado.
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Calienta bien el gofrero — Si no está lo suficientemente caliente, los gofres quedarán blandos.
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Prueba variantes — Agrega canela, nuez moscada o unas gotas de ron para un toque diferente. También puedes añadir trocitos de chocolate.
