3. Incorporar los huevos:
Bate los huevos en un bol aparte. Añade poco a poco una porción de la mezcla caliente a los huevos batidos, batiendo rápidamente para evitar que se cocinen. Luego, incorpora esta mezcla de huevos a la cacerola, removiendo bien para obtener una preparación homogénea y sin grumos.
4. Cocinar al baño maría:
Vierte la preparación en el molde caramelizado. Coloca el molde dentro de una bandeja más grande con agua caliente y hornea al baño maría en horno precalentado a 180°C durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
5. Enfriar y desmoldar:
Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 3 horas. Una vez frío, desmóldalo con cuidado y sírvelo. Puedes acompañarlo con un poco más de caramelo si lo deseas.
Este flan es ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un postre clásico y delicioso.
