Receta de Carne con Patatas Estofadas

Ingredientes:

• 800 g de carne de res para guisar (en trozos medianos)

• 4 patatas grandes (peladas y en trozos)

• 1 cebolla grande picada

• 2 dientes de ajo picados

• 2 zanahorias en rodajas (opcional)

• 2 tomates maduros triturados (o 200 g de tomate triturado)

• 1 hoja de laurel

• 1 cdita de pimentón dulce

• 1 cdita de comino en polvo (opcional)

• 750 ml de caldo de carne o agua caliente

• 4 cdas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco para decorar

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