Preparación:
-
Preparar la carne:
-
Extiende la carne sobre una tabla y aplánala un poco con un mazo de cocina.
-
Sazona con sal y pimienta.
-
-
Relleno:
-
Coloca sobre la carne el jamón, el queso, el pimiento y la cebolla.
-
Enrolla la carne cuidadosamente y amárrala con hilo de cocina para que el relleno no se salga.
-
-
Dorar la carne (opcional):
-
En una sartén con un poco de aceite, dora la carne por todos lados para sellarla y darle color.
-
-
Hornear:
-
Coloca la carne en una fuente para horno, cubre con papel aluminio si deseas mantenerla jugosa.
-
Hornea a 180 °C durante 45–60 minutos o hasta que esté completamente cocida.
-
Si quieres que se dore por encima, retira el papel aluminio los últimos 10 minutos.
-
-
Servir:
-
Retira el hilo de cocina, corta en rodajas y sirve caliente acompañado de puré de papa, arroz o verduras al gusto.
-
Consejo: Puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo al horneado para intensificar el sabor.
