5. Horneado
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Vierte la mezcla en el molde.
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Coloca el molde en una bandeja con agua caliente (baño maría).
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Hornea 55–65 min hasta que esté dorado y el centro apenas se mueva.
6. Enfriado
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Deja el cheesecake dentro del horno apagado, con la puerta entreabierta por 30 min.
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Retira del baño maría y enfría a temperatura ambiente.
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Refrigera varias horas o toda la noche.
7. Servir
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Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
✨ Resultado: un cheesecake ultra ligero, cremoso y aireado que se derrite en la boca.
