Preparación:
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Preparar la masa de crepas:
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Batir todos los ingredientes de las crepas hasta obtener una mezcla homogénea.
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Dejar reposar 10–15 minutos.
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Cocinar las crepas:
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Calentar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla.
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Verter un poco de masa y esparcir para formar una capa fina.
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Cocinar 1–2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
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Preparar el relleno:
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Mezclar el queso con el ingrediente de tu elección (jamón, pollo o champiñones) y sazonar al gusto.
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Rellenar y servir:
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Colocar el relleno en el centro de cada crepa y doblar en forma de rollo o triángulo.
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Servir caliente, puedes espolvorear más perejil fresco por encima.
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Consejo:
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Las crepas se pueden preparar con antelación y rellenar justo antes de servir.
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Para un toque extra, añade un poco de salsa blanca o bechamel sobre las crepas rellenas
