Receta de Filete de Pollo Relleno

Preparación:

1. Preparar los filetes:

   • Salpimentar las pechugas de pollo por ambos lados.

2. Rellenar:

   • Colocar sobre cada filete una loncha de jamón y una de queso.

   • Enrollar bien y sujetar con palillos o hilo de cocina para que no se abran.

3. Sellar el pollo:

   • En una sartén con un poco de aceite, dorar los filetes rellenos por todos los lados para sellarlos.

4. Hornear o cocinar en sartén:

   • Pasar los filetes a una fuente de horno y hornear a 180 °C por 20 minutos aprox.

   • O terminar de cocinarlos en sartén a fuego bajo con tapa hasta que estén bien cocidos por dentro.

5. Servir:

   • Retirar los palillos, cortar en rodajas y servir calientes con ensalada, arroz o papas al gusto.

Tips:

• Puedes variar el relleno con espinacas y ricotta, champiñones salteados o pimientos.

• Si quieres que quede más jugoso, añade un poquito de vino blanco al hornearlo.