Agregar las papas picadas a una olla con agua con sal y hervir hasta que estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Escurrir y reservar. Mientras se cocinan las papas, dorar la carne molida en una sartén grande con la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la carne esté completamente dorada y la cebolla suave, luego escurrir el exceso de grasa.
Paso 2: Sazonar y dejar crujiente
Sazonar la mezcla de carne con sal, pimienta y condimento italiano. Agregar las papas cocidas y rociar con aceite de oliva. Cocinar a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas y ligeramente crujientes.
Paso 3: Derretir el queso
Esparcir el queso cheddar rallado sobre la sartén. Revolver suavemente hasta que el queso se derrita y cubra el hash de manera uniforme.
Paso 4: Servir
Terminar con perejil picado o cebollín si se desea. Servir caliente mientras el queso esté derretido y las papas crujientes.
Consejos útiles
Cortar las papas en trozos iguales de 1,27 cm para que se cocinen uniformemente.
Para una textura más crujiente, dejar reposar las papas sobre la sartén caliente durante un minuto antes de revolver.
