Receta de Hígado de Pollo Frito

Ingredientes:

• 300 g de hígado de pollo, limpio y cortado

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cebolla, finamente rebanada

• 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo

• 2 chiles verdes, abiertos a la mitad

• 1 tomate, finamente picado

• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

• 1 cucharadita de chile rojo en polvo

• 1 cucharadita de cilantro en polvo

• 1/2 cucharadita de garam masala

• Sal al gusto

• Hojas de cilantro fresco para decorar

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