Instrucciones:
-
Calienta el aceite en una sartén. Añade la cebolla rebanada y sofríe hasta que esté dorada.
-
Agrega los chiles verdes y la pasta de jengibre y ajo. Cocina hasta que desaparezca el olor crudo.
-
Añade el tomate picado y cocina hasta que esté suave y jugoso.
-
Incorpora la cúrcuma, el chile rojo, el cilantro en polvo y la sal. Mezcla bien.
-
Añade el hígado de pollo y sofríe a fuego alto durante 4-5 minutos.
-
Baja el fuego, tapa la sartén y cocina por otros 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Espolvorea el garam masala, mezcla suavemente y cocina 2 minutos más.
-
Decora con hojas de cilantro fresco y sirve caliente.
Pages: 1 2
