El pan francés, también llamado bolillo en algunas regiones de América Latina, se caracteriza por su corteza dorada y crujiente y su miga ligera y aireada. Esta receta sencilla y tradicional permite preparar un pan casero digno de las mejores panaderías francesas.
Ingredientes
Para un pan francés auténtico necesitarás:
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500 g de harina (tipo 55 o 65 para un pan más ligero)
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5 g de levadura seca de panadero (o 10 g de levadura fresca)
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300 ml de agua tibia
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5 g de sal
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1 cucharadita de azúcar (opcional, ayuda a activar la levadura)
