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Uso de vapor: Para un acabado profesional, abre el horno a mitad de cocción y rocía un poco de agua con un spray.
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Calidad de la harina: Opta por harina de buena calidad, preferiblemente orgánica, para un sabor auténtico.
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Tiempo de levado: Cuanto más tiempo repose la masa (hasta 3 horas en refrigerador), más aireada y perfumada será la miga.
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Conservación: Guarda los bolillos en bolsa de papel para mantener su corteza crujiente.
Por qué hacer pan casero
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Salud: Sin conservantes ni aditivos industriales.
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Sabor único: Mucho mejor que el pan industrial.
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Satisfacción personal: El placer de hacer pan tradicional con tus manos.
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Economía: Los ingredientes son económicos comparados con una baguette artesanal.
