Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados. Hornea durante 16-18 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira del horno y deja enfriar durante 5-10 minutos. Retira de los moldes y deja enfriar por completo.
Recorta la parte superior de las galletas, córtalas en cubos y hornea en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante 10 minutos, o hasta que estén doradas. Reserva. Prepara
el almíbar
:
En una cacerola pequeña, calienta el agua, la leche, el azúcar, el café y el licor (si lo usas). Lleva a ebullición hasta que el azúcar se haya disuelto. Reserva.
Prepara
la crema :
En un tazón grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave.
Agrega el dulce de leche o la salsa de caramelo y bate hasta que quede suave.
En un bol aparte, bate la nata hasta que forme picos firmes. Incorpora la nata montada a la mezcla de mantequilla. Vierte la mezcla en una manga pastelera (opcional
