Este pastel de crema de manzana es liviano, húmedo y está relleno de una crema pastelera cremosa, cubierto con manzanas y pasas. Perfecto para cualquier ocasión, este pastel impresionará a su familia y amigos. ¡Comencemos!
Ingredientes:
Para la crema:
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla
- 60 g (4 cucharadas) de azúcar
- 40 g (4 cucharadas) de maicena
- 250 ml (1 taza) de leche
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 30 g (1,5 cucharadas) de mantequilla
Para el pastel:
- 2 manzanas, una cortada en cubos pequeños y otra en rodajas finas
- 1 cucharada de azúcar
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla
- 120 g (0,6 taza) de azúcar
- 100 ml (1/2 taza) de aceite vegetal
- 130 ml (1/2 taza) de leche tibia
- 280 g (1,75 tazas) de harina
- 16 g (2 cucharaditas) de polvo para hornear
- 50g de pasas
Para el huevo batido:
