El Buttermilk Cake es un pastel suave, húmedo y con una textura esponjosa que lo convierte en una delicia perfecta para cualquier ocasión. Su sabor neutro y delicado lo hace ideal para acompañar con diferentes tipos de coberturas, desde crema batida hasta buttercream.
📝 Ingredientes
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Harina de trigo (todo uso) – 2 ½ tazas (310 g)
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Polvo de hornear – 2 ½ cucharaditas
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Bicarbonato de sodio – ½ cucharadita
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Sal – ½ cucharadita
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Mantequilla sin sal – 1 taza (225 g), ablandada
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Azúcar granulada – 1 ¾ tazas (350 g)
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Huevos – 4 grandes, a temperatura ambiente
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Extracto de vainilla – 2 cucharaditas
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Suero de leche (buttermilk) – 1 taza (240 ml), a temperatura ambiente
