Guarde el postre frío en un recipiente hermético o cubierto con film transparente en el refrigerador hasta por 3 días. La textura de la crema pastelera puede endurecerse con el tiempo, pero conservará su sabor.
Si ha añadido azúcar en polvo o aderezos, aplíquelos justo antes de servir para evitar que se empapen.
Para una conservación más prolongada, puedes congelar el postre (sin los ingredientes) hasta por un mes. Déjalo descongelar en el refrigerador durante la noche antes de servir.
Tenga en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente después de congelarla, volviéndose más densa. Si guarda rebanadas individuales, sepárelas con papel vegetal para evitar que se peguen.
Para mantener la frescura, evite dejar el postre a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Si lo prepara con antelación, hornee la base y la crema pastelera por separado y luego móntelas antes de servir para que la base se mantenga crujiente.
Para preparar las comidas, divida el postre en porciones individuales para tener bocadillos fáciles de tomar y llevar durante la semana.
Conclusión
Este postre de crema pastelera de limón ofrece un delicioso equilibrio entre acidez y dulzura, con una textura cremosa que se derrite en la boca. Ya sea con base de mantequilla o sin ella, es un postre versátil que puedes personalizar a tu gusto. Sus capas ligeras y esponjosas lo hacen perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta cenas elegantes.
Con ingredientes sencillos y técnicas fáciles, esta receta es accesible para reposteros de todos los niveles. La opción de prepararla con antelación garantiza una velada sin estrés, y las variaciones permiten una creatividad sin límites. Sírvela fría con un toque de azúcar glas y disfruta del refrescante toque de limón en cada bocado.
