Preparación:
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Preparar la base:
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Tritura las galletas hasta hacer polvo.
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Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
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Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pay y refrigera 10–15 minutos.
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Preparar el relleno:
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En un bol, mezcla la leche condensada con la crema para batir.
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Añade el jugo y la ralladura de limón, mezcla bien hasta que esté cremoso.
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Montaje:
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Vierte el relleno sobre la base de galleta.
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Refrigera mínimo 4 horas (ideal toda la noche) hasta que cuaje.
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Decoración:
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Antes de servir, decora con rodajas de limón, merengue o crema batida según tu gusto.
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Consejo: Para un pay más firme, puedes añadir 2 hojas de gelatina hidratadas al relleno antes de refrigerar.
