Paso 1. Corta las papas en cubos, los ajos en trozos pequeños y una naranja en rodajas finas.
Paso 2. En una fuente para horno, añade un chorro de aceite de oliva, los trozos de pollo, las papas y el ajo picado.
Paso 3. Exprime 4 naranjas (aproximadamente 300 ml de jugo) y viértelo sobre el pollo. Salpimienta al gusto y hornea durante 45 minutos a 200 °C.
Paso 4. Sirve el pollo con su jugo y disfruta de su sabor dulce y cítrico irresistible.
🔥 Consejos para un resultado perfecto
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Marinado: Deja el pollo en el refrigerador toda la noche para que absorba los sabores de la naranja y las hierbas.
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Temperatura de cocción: Cocina el pollo a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 1 hora, bañándolo con sus jugos cada 15 minutos.
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Cocción interna: Usa un termómetro de cocina; el pollo estará listo cuando alcance 73 °C (163 °F) en su interior.
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Descanso: Tras sacarlo del horno, deja reposar el pollo durante 15 minutos antes de cortarlo para conservar su jugosidad.
🍊 Salsa para el Pollo a la Naranja al Horno
Aprovecha los jugos que quedan en la bandeja.
Mezcla una cucharada de maicena con un poco de jugo de naranja, agrégala a los jugos de cocción y lleva a ebullición hasta que espese ligeramente. Obtendrás una salsa brillante y deliciosa que realza el sabor del plato.
